食材分類 海鮮

這道蒜蓉雙胡椒炒蝦使用冷凍帶殼蝦，流水退冰後不需醃蝦，擦乾直接煎香，再用蝦油炒香黑胡椒與白胡椒，加入蒜蓉快速拌炒，做出乾香入味的家常熱炒風味。

說到宴客必備的海鮮料理，蒜蓉蒸蝦絕對是…

用對粉漿比例，掌握火候關鍵，在家就能做出外層酥脆、內裡Q軟的正宗蚵仔煎。附完整食譜、粉漿比例說明與常見失敗解析。